Кесерю - кесарево, а к Пиву - раки!
НОВОСТИ
ЮМОР
ПУТЕШЕСТВИЯ
ВСЕ О ПИВЕ
ФОРУМ
ГОЛОСОВАНИЯ
КОНКУРСЫ
ОБЗОРЫ САЙТОВ

НАША РЕКЛАМА:

 <<все куличкив началореклама в интернет>> 
Загрузка...

Реклама в Интернет
PIVO.KULICHKI.NET
 
Все о пиве Как его варят Пиво и здоровье История Рекорды Типы пива Закуски
Все о пиве - Как узнать есть ли в пиве консерванты?

Традиционно считается, что легкое светлое пиво лучше пьется летом, а темное (оно плотнее, насыщеннее) – зимой. Некоторые сорта пива имеют лучший вкус в определенное время дня. Здесь нужно придерживаться одного основного правила: с утра пьем легкое пиво. Крепкое оставим на вечер. Темный и крепкий Porter подаем вечером к дичи, темным соусам, жаркому. Кстати о музыке: копенгагенский университет многие годы занимался исследованием, под какую музыку можно получить максимум удовольствия от пива. И выяснил, что крепкие темные сорта следует пить под музыку высокой тональности, а легкие светлые - под мелодии на низких тонах.

Грамотный пивоман наливает пенный напиток с высоты 2,5 см от края сосуда в центр кружки или бокала. Налив, выдерживает паузу, дожидаясь загустения пены, и доливает до тех пор пока уровень не достигнет трех четвертей бокала.

Традиция гласит, что сначала надо выпить половину кружки, потом половину оставшегося, а затем осушить сосуд до дна.

Не обязательно следовать ей в точности, но идея в этом древнем правиле заложена верная. Сначала следует отпить из кружки побольше, чтобы хорошенько прочувствовать вкус. При этом пить следует не отрываясь, маленькими глотками и не спеша. Так вы лучше всего распробуете то, что пьете.

У пива своя температура "здоровья", почти как у человека. Как показывают исследования, она колеблется (для разных сортов) в пределах от +6 до +15 градусов. Если пиво переохладить, например положив его в морозильную камеру, оно может помутнеть и потерять часть вкусовых свойств, а слишком теплое пиво не освежает. Большинство российских сортов (а российское пиво плотнее и имеет более насыщенный вкус чем, допустим немецкое) не стоит охлаждать ниже +10 градусов, лучше +12, темное пиво, в особенности портеры должны быть охлаждены до +15. Наоборот, крепкие сорта светлого пива должны подаватся более охлажденными.


Закуски:

К светлому пиву хорошо подходят креветки, соленый сыр, крекеры, орешки, вяленые снетки. Классическая закуска - рыба: вобла и жирная чехонь, лещ и плотва, мелкий окушок и рыбы царских красных и белых пород. И конечно, герой пивного фольклора - рак. Темные сорта "любят" рыбные и мясные салаты, горячие блюда, копчености. А экзотические (для России) сорта, такие, как эль или фруктовое пиво, лучше вообще потреблять без всякой закуски. Пивной праздник — настоящий ритуал, поэтому гастрономические изыски имеют далеко не последнее значение. Только следует учесть, если вы хотите почувствовать вкус пива, не "забивайте" тогда его едой.


Нельзя!

Пиво никогда нельзя переливать из одного сосуда в другой или добавлять в свеженалитое пиво недопитое. Пиво нельзя взбалтывать и размешивать. Кислород воздуха быстро оксидирует пиво и оно мутнеет. Пиво на дух не переносит смеси ни с какими другими напитками - это аксиома. Это касается и смешивания двух разных марок пива или даже одной (при разной градусности).
Не желательно пить Пиво из металлической или пластмассовой посуды.
Пиво нельзя резко охлаждать, например, класть бутылки в морозильную камеру или подогревать.
Тщательно оберегайте пиво от солнечных лучей - они убивают пиво и не кладите бутылки на бок – хранить пиво стоит только в вертикальном положении, так что бы пиво не соприкасалось с пробкой.




Из чего пить пиво | Крепость и плотность | Живое пиво | Консерванты в пиве | Искуство пивопития | Из чего состоит вкус пива | Российское пиво | Профессинальная дегустация | Хитрости | Словарь терминов | Толкователь снов
Все о пиве - Как узнать есть ли в пиве консерванты?
Новости Юмор Путешествия Все о пиве Форум Голосования Конкурсы Ссылки



RLE Banner Network Rambler's Top100Рейтинг пивных ресурсов РУНЕТА RLE Banner Network

сбалансированное питание для похудения меню, меню на каждый день для снижения веса