Хотя белка в пиве немного, оно содержит большое количество незаменимых аминокислот и является лучшим питательным наполнением во время белковой диеты.

В период авитаминоза, после болезни хорошо приготовить пивное сусло, содержащее белковые растительные вещества, виноградный сахар, мальтозу, декстрин. Для этого сначала готовится ячменный солод. Ячмень промывают и оставляют на 8 суток, чтобы зерна проросли. Ростки должны быть три четверти зерна длиной. Проросший ячмень просушивают и дробят. 800 граммов дробленого солода смешивают с тремя литрами кипяченой воды, температурой 50-55" С. Смесь делят на две части, одну из которых нагревают в кастрюле до 70° С и дают постоять 25 минут. Другую часть солода доводят до кипения. Затем обе части соединяют и фильтруют. Принимают пивное сусло от одного и до пяти стаканов в день. В результате нормализуется сон, повышается гемоглобин в крови, увеличивается вес тела, восстанавливается сила и энергия организма. Солодовый экстракт, изготовляемый из ячменного солода, содержит декстрин, мальтозу, глюкозу, белковые вещества, витамины группы В, фосфорную кислоту и другие органичес­кие и минеральные вещества. Рекомендуется детям как укреп­ляющее средство в пору интенсивного роста, беременным и кормящим матерям, спортсменам. Его употребляют в натураль­ном виде, с молоком, кофе, кашами.

Прекрасное успокаивающее действие оказывает настой из шишек хмеля при повышенной нервной возбудимости и бессон­нице, если принимать его на ночь. Для этой же цели можно приготовить настойку из 1 весовой части шишек и 4 частей спирта. Настойку употребляют 2 раза в день - перед обедом и сном на кусочке сахара или на одной чайной ложке воды по 5— 7 капель. В такой же дозе настойку принимают при гастритах и при глистах.

Используют настой, отвар, кашицу, мазь из порошка шишек хмеля на животном или растительном масле как болеутоляющее средство при ушибах, нарывах, подагрических и ревматических болях.

Паровая баня с добавлением хмеля улучшает эпителизацию ткани, применяется при покраснении кожи и высыпаниях нервного характера. Измельченные шишки хмеля (1 столовая ложка на литр воды) кладут в эмалированную кастрюлю с водой, ставят на огонь, доводят до кипения и снимают с огня. Наклонив лицо над паром, покрывают голову махровым полотенцем. При нормаль­ной коже продолжительность паровой бани 5 минут, при су­хой - 3-4, при жирной - 8-10 минут. После процедуры лицо ополаскивают прохладной водой.

Отвар шишек хмеля добавляют в ванну для улучшения кровообращения, 1 кг измельченного сырья заливают 3-4 литрами холодной воды, настаивают 5-10 минут, затем 5 минут кипятят. После этого настаивают еще 10 минут. Вместо отвара можно применять настой: 250 г сухого сырья заливают кипятком и настаивают 3 часа под крышкой. Проце­женные отвар или настой добавляют в ванную с водой. Такую ванну принимают один раз в неделю через 2 часа после ужина и за час-полтора до сна. Продолжительность процедуры 20-30 минут при температуре воды 36-38°С. Тело не ополаскивать. Для детей берут 150 г сухих шишек хмеля на 10 л воды. Кипятят 10 минут. Продолжительность ванны 5 минут. Хмелевые ванны оказывают противовоспалительное дей­ствие, повышают устойчивость кожи к инфекциям, стимулиру­ют образование новых клеток, эффективны при воспаленной, сухой и потрескавшейся коже.

Для жирной кожи рекомендуется делать горячие компрес­сы из хмелевого отвара или настоя. Для приготовления отвара 2 столовые ложки шишек хмеля заливают литром холодной воды в эмалированной кастрюле и, закрыв крышкой, доводят на слабом огне до кипения. Настой получают, заливая 2 столовые ложки сырья литром кипятка, и настаивают 2 часа. Кожу лица н шеи очищают туалетной водой. Махровое полотенце, сложенное в несколько слоев, смачивают в отваре или настое (не ниже 40°С) и накладывают на лицо и шею на 10-15 минут. Можно чередовать горячие и холодные компрессы.

Маска для жирной кожи из шишек хмеля улучшает кровообращение, эластичность кожи, жировой обмен, способ­ствует снятию жира, закрытию пор и подавлению процесса ороговения. 2 столовые ложки сырья заливают 0,5 л кипятка, через 2 часа настой процеживают. Оставшуюся массу наклады­вают на лицо на 15-20 минут. А в настой добавляют муку, крахмал или сухое молоко до получения кашицы, которую наносят на лицо так же на 15-20 минут.

Для протирания жирной кожи лица после мытья готовят настой из 2 чайных ложек измельченных шишек на стакан кипятка. Хорошо тонизирует, освежает кожу лед из хмелевого настоя с добавлением 1%-го экстракта настойки элеутероккока или женьшеня.

При перхоти и жирных волосах их рекомендуется ополас­кивать хмелевым настоем из 1 столовой ложки сырья на стакан кипятка. Настаивают 1 час. Мытье головы этим настоем укрепляет волосы и стимулирует их рост. Голову моют 2-3 раза в неделю, курс - 10 процедур. Лечение можно повторить , через полтора-два месяца.

Устраняет перхоть, успокаивает зуд, помогает при облысе­нии втирание в кожу головы хмелевого отвара из 1 столовой ложки сухих измельченных шишек на стакан кипятка. При облысении используют мазь из порошка шишек хмеля со свиным жиром 1:4.

Темные и каштановые волосы приобретают красивый отте­нок после ополаскивания их хмелевым отваром из 2 столовых ложек шишек на 1 литр воды. Кипятят 20 минут и процеживают.

При желтухе весной и летом готовят смесь из 1 стакана горячего кипяченого молока, 1 стакана горячей воды и 2 столовых ложек сока из молодых побегов или веток хмеля. Эту смесь выпивают в теплом виде за день. Зимой вместо сока берут 2 столовые ложки шишек и замачивают их в смеси молока с водой на ночь. Следует помнить, что при передозировке препараты хмеля могут вызвать тошноту, боли в желудке, чувство усталости.

Настой из шишек хмеля применяется для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, в качестве мочегонного и противовоспалительного средства при катаре желудка, болез­нях желчного пузыря, печени и почек. Настой готовят завариванием одной столовой ложки сухих шишек хмеля стаканом кипятка и, процедив, пьют по чайной ложке 3-4 раза в день.