Американский Журнал эпидемиологии приводит данные о том, что потребление пива и сухого вина в небольших количествах убивает возбудителя гастрита и язвы желудка -- хеликобактера пилори. Те, кто не употребляют алкоголь вовсе, на 70% чаще носят этот микроб в своем желудке.
Это рекомендует и профессор Вольфганг Реч из Франкфурта, что пиво способствует лечению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. А профессор Хейнер Порет из Дрездена советует из алкогольных напитков употреблять исключительно пиво, так как другие отрицательно влияют на желудочно-кишечный тракт.
Абсолютно точно установлено, что пиво выводит из организма соли алюминия, и ни одна другая жидкость этого сделать не может. Пиво хорошо утоляет жажду, что объясняется содержанием минеральных веществ и углекислоты, расширяющей капиллярные сосуды слизистой оболочки органов пищеварения, способствует более быстрому поступлению жидкости в кровь.
Пиво усиливает бродильные процессы в желудочно-кишечном тракте, нормализует кишечную флору при широко распространенном сейчас заболевании кишечника - дисбактериозе.
В семидесятые годы американские врачи опубликовали исследование, согласно которому одна-две кружки пива в неделю благотворно действуют на ворсинки кишечника.
Выпитое натощак (2/3-1 стакан) пиво осушает желудок, особождая его от избытка слизи, что полезно при большинстве видов гастрита.
Отмечено также положительное воздействие ячменного напитка на восстановление слизистой оболочки при таких заболеваниях желудка и 12-перстной кишки, как гастрит, дуоденит и язвенная болезнь. Небольшое количество пива в период выздоровления после тяжелых, изнуряющих заболеваний помогает быстро восстановить нормальную флору желудочно-кишечного тракта.
После полостных желудочно-кишечных операций чешские врачи рекомендуют больному выпивать ежедневно бутылку пива. Также потребление одной бутылки пива в день способствует лечению язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Пиво, помимо этого, единственный алкогольный напиток, содержащий хмелевую горечь, смягчающую негативное воздействие алкоголя и активизирующую выделение желудочного сока. Пиво, таким образом, улучшает аппетит, способствует перевариванию пищи, благодаря хмелю оно также оказывает болеутоляющее и успокаивающее действие. Hо и это ещё отнюдь не полный список достоинств этого напитка.
Пиво выводит из организма канцерогенные вещества и снижает риск заболеть раком.
Исследовав 24 сорта пива, японские ученые пришли к выводу, что умеренное потребление некоторых сортов этого напитка повышает сопротивляемость организма к онкологическим процессам, регулярное употребление пива способно снизить риск заболевания раком в 2-3 раза. Ученые предполагают, что противораковым эффектом обладают химические вещества, содержащиеся в солоде. Наиболее действенным было признано темное густое и крепкое пиво типа портера. Может быть поэтому в последние десятилетия пиво стало в Японии, где особенности национальной кухни способствуют развитию рака, национальным напитком.
